功功能性食品即具有特定营养保健功能的食品，有一定的机体调节功能，但不以治疗为目的。功能性食品是食品消费的必然追求，消费者趋向更加主动地选择功能性食品，以达到膳食平衡的饮食方式。

ANKOM提供的膳食纤维和脂溶性维生素分析解决方案，是功能性食品高效、自动、高通量分析的有力保障。 

【含膳食纤维的功能性食品】

近年来，以富含膳食纤维或膳食纤维补充剂等宣传特点出现的各类功能性食品，以其可促进肠道健康、强化免疫系统等优点，成为功能性食品领域快速升起的新星。

膳食纤维种类众多，主要包括总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维以及各种各样的低聚合度糖类。根据相关标准，无论是通过传统手工方法或者简单的处理设备，都包括极其复杂的操作步骤，而且结果的精准性难以保证。

ANKOM的TDF膳食纤维分析仪集双隔室滤袋、独立通道传感器、双向涡流搅拌(Double-Vortex)、正压过滤等众多技术于一身，将传统手工方法所需的38步操作，减少至14步，减少的不仅是劳动量，更是时间；提升的不仅是精准度，更是效率。

【含脂溶性维生素的功能性食品】

对于含脂溶性维生素A/D/E的功能性食品进行测定，涉及皂化、样品转移、分液、蒸发等多步操作单元，实验人员进行传统手工操作时，往往因繁琐的前处理步骤、环境影响和人员差异等因素导致最终结果不尽如人意，尤其是那些易乳化难分层的样品。

ANKOM推出的FLEX维生素提取仪，使得维生素提取分析中存在的各种问题得以彻底解决，有效提升回收率，并确保良好的精密度，是功能性食品中维生素A/D/E提取分析的重要保障。