当今世界粮食安全面临众多风险和挑战，产品开发、加工制造、粮油贸易等等环节都离不开准确的营养参数及安全参数的评估。只有快速获得可靠的评估报告，才能精准掌握影响关键决策的有效信息。

【谷物原料中的脂肪提取】

从谷物榨油方面来看，葵花籽、大豆、花生等富含脂肪的原材料需要评估脂肪含量，从而确保可靠的成品出油率。基于索氏提取原理的ANKOM XT系列脂肪分析仪，在密闭的高压环境下对脂肪进行快速提取，有利于内层脂质的充分溶出。

【谷物/成品食用油中的维生素提取】

从营养学方面来看，天然谷物和成品食用油中均含有颇为丰富的营养元素，例如维生素E、类胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，对人体膳食平衡和营养补充具有重要意义。ANKOM FLEX分析物提取仪，可实现维生素A/E/D和胆固醇的全自动提取，全程仅需约2小时。

【谷物中的膳食纤维分析】

燕麦、大麦等富含膳食纤维的谷物越来越受到健康人士的欢迎。传统的通过酶解、过滤来测定膳食纤维的方法，往往步骤繁琐、费力耗时，例如在酶解操作中需要手动调节几种酶的最适酶解温度；过滤操作中，某些样品难以实现充分过滤或速度极慢；至少用一天时间提前准备砂芯坩埚（预灰化、重铬酸钾浸泡、水冲洗、丙酮冲洗、烘干）。ANKOM TDF膳食纤维分析仪，极大实现了膳食纤维的全自动提取和富集，在程序化温度控制、双涡流搅拌、正压过滤等技术的加持下，让膳食纤维的测定变得既简单又高效。